みなさんは「おから」を知っていますか？
お豆腐を作るときにできる、ふわふわの白いものがおからです。

おからには、食物繊維がたっぷり入っていて、おなかの調子を整えてくれます。
また、植物性たんぱく質やカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富で、体に必要な栄養がしっかり含まれています。

とても栄養があるのに、ほとんどが捨てられてしまい、
日本ではなんと1％しか食べられていないとか・・・もったいない！

「Fine」では、愛媛の豆腐屋さん「東予食品協業組合」さんからおからを分けて頂いて、
このおからと松山農林水産物ブランドの「松山一寸そらまめ」を使った元気になれるおからクッキーづくりにチャレンジします。

松山一寸そらまめは、たんぱく質やビタミンB1、B2、B6、ビタミンC、そしてカリウムや鉄、亜鉛などのミネラルもたくさん含んでいます。おなかの調子を整えたり、骨を丈夫にしたり、体を元気にするのに役立つ食材です。

クッキーの生地には、小麦粉のかわりに国産の米粉を使って、グルテンフリーに仕上げました。

この「松山一寸そらまめおからクッキー」を一緒に作ってくれる仲間を大募集します！！
松山一寸そらまめ　のおからクッキーをつくり隊！に参加してみたいという方は「fm愛媛　FineのX」に貼ってある　オープンチャットから参加してください。

まずは、「第一回、松山一寸そらまめおからクッキー　戦略会議」を10月18日（土）10：00－12：00　にFM愛媛で開催します。
クッキーのネーミングと、パッケージを一緒に決めてください。

もちろん試食もあります。
（10月18日（土）戦略会議に参加できない方もぜひ「つくり隊」に入ってくださいね。）
ぜひ、「もったいない！」を減らして、美味しい「松山一寸そら豆のおからクッキー」を一緒に作りましょう！ご応募お待ちしています！

開催日時

10月18日（土）10：00－12：00

締め切り

10月14日（火）まで